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アイテム
Study of dairy flavor by sensory-directed analytical techniques and sensory evaluation
https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/123
https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/12315eca028-a25b-4c76-8a1b-acb613962b17
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文 (1.0 MB)
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論文要旨 (233.6 kB)
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審査結果要旨 (144.1 kB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2016-08-22 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Study of dairy flavor by sensory-directed analytical techniques and sensory evaluation | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||
| その他のタイトル | 感覚指向型分析技術と官能評価による乳製品フレーバーの研究 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||
| 著者 |
小林, 礼明
× 小林, 礼明
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| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | dairy flavor | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | sensory-directed analytical techniques | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | sensory evaluation | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | multivariate analysis | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||
| 主題 | gas-chromatiography olfactometry | |||||||||||||
| 取得学位 | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 学位名 | 博士（農学） | |||||||||||||
| 学位授与大学 | ||||||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||||||
| 学位授与機関識別子 | 24302 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 学位授与機関名 | 京都府立大学 | |||||||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||||||
| 学位授与年月日 | 2015-09-25 | |||||||||||||
| 報告番号 | ||||||||||||||
| 学位授与番号 | 乙第55号 | |||||||||||||
