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アイテム
細菌およびヒト培養細胞に対するデヒドロ酢酸ナトリウムの影響(B. 生活科学)
https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/5340
https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/5340b925768d-3aec-4d75-8eb8-6411b36b4e34
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000079466.pdf (853.9 kB)
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| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2017-02-20 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 細菌およびヒト培養細胞に対するデヒドロ酢酸ナトリウムの影響(B. 生活科学) | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| その他（別言語等） | ||||||||||||||
| その他のタイトル | A Comparative Study on the Bacteriostatic and Cytotoxic Effects of Sodium Dehydroacetate (B. LIVING SCIENCE) | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 著者 |
野村, 治子
× 野村, 治子
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| 抄録(日) | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | 食品添加物DHA-Sの, E. coliおよびS. aureusに対する静菌的効果について検討した。また培養ヒトFL-細胞の増殖に及ぼす影響を検討した。DHA-Sの作用濃度として, 0.05%および1%を設定した。1.細菌に対する静菌効果は, 1%においては完全に増殖を抑制したが, 0.05%においては極く僅かにその増殖を抑制した。但し, S. aureusに対しては, 24hrを経過した時点では静菌的効果は認められなかった。2. FL-細胞に対しては, 1%濃度においては作用後5日目において著しく増殖を阻害した。0.05%濃度においては, 増殖抑制効果は認められなかった。3.電子顕微鏡によってDHA-SのFL-細胞に対する形態学的影響を観察したが, 1%濃度においては, 退化的な細胞変性を来たし, 遂には細胞は破壊された。 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 抄録(英) | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||
| 内容記述 | The toxic effects on bacteria (E. coli and S. aureus) and cultured human FL-cells of sodium dehydroacetate (DHA-S), a food preservative used in Japan for cheese, butter, and margarine, were studied. 1. DHA-S in a concentration of 1% markedly inhibited the growth of both bacterial strains after 24hr in culture. In a concentration of 0.05%, the slightly depressed growth of both strains was observed after 6hr in culture, but no significant effect on S. aureus was observed after 24hr. 2. The growth of cultured FL-cells treated with 1% DHA-S for 5min was depressed to about 5% of control at 5days after treatment. Treatment with 0.05% DHA-S had no detectable effect on the growth of FL-cells. 3. The morphologic effects of 1% DHA-S on Fl-cells were degenerative changes such as swelling of mitochondrion and fragmentations of nuclear envelope and plasma membrane. | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 京都府立大学学術報告. 理学・生活科学 en : The scientific reports of the Kyoto Prefectural University. Natural science and living science 巻 30, p. 45-51, 発行日 1979-12-20 |
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| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00062300 | |||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 0075739X | |||||||||||||
