@article{oai:kpu.repo.nii.ac.jp:00005243,
 author = {林, 義男 and Hayashi, Yoshio and 河端, 信 and Kawabata, Makoto and 田口, 邦子 and Taguchi, Kuniko},
 journal = {京都府立大学学術報告. 理学・生活科学, The scientific reports of the Kyoto Prefectural University. Natural science and living science},
 month = {Nov},
 note = {納豆の粘質物については市販納豆および合成培地の生産する粘質物については研究がなされているが, 純粋に培養された納豆については報告がみあたらない。そこでわれわれは, 純粋に培養されたB. subtilis natto IFO 3335を使用して納豆を製造し, その粘質物を単離・精製して化学組成の分析を行なった。その結果, これまでの報告とは異なった組成を持つ分子量10万以上の酸性の糖ペプチドであることがわかった。},
 pages = {13--17},
 title = {納豆の粘質物に関する研究(B. 生活科学)},
 volume = {22},
 year = {1971},
 yomi = {ハヤシ, ヨシオ and カワバタ, マコト and タグチ, クニコ}
}