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ホモゲナイザー使用による野菜類のビタミン C の減耗について(B. 生活科学)
https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/3110
https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/3110d69305f1-b3ad-4c44-b5f4-3ef7a4583d7c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000079743.pdf (163.9 kB)
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| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2017-02-20 | |||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||
| タイトル | ホモゲナイザー使用による野菜類のビタミン C の減耗について(B. 生活科学) | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||
| その他（別言語等） | ||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | The loss of vitamin C in vegetables by the use of a homogenizer (B. LIVING SCIENCE) | |||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||
| 著者 |
林, 義男
× 林, 義男
× 田口, 邦子
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| 書誌情報 |
ja : 京都府立大学学術報告. 理学・生活科学・福祉学 en : The scientific reports of the Kyoto Prefectural University. Natural science, living science and welfare science 巻 4, 号 1, p. 59-61, 発行日 1964-09-25 |
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| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00062322 | |||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0075739X | |||||||||||||||||||||
