2026-03-10T02:57:47Z https://kpu.repo.nii.ac.jp/oai

oai:kpu.repo.nii.ac.jp:00005845 2024-02-29T05:14:33Z 47:243:485:486

Escherichia Coli による Dehydroascorbic Acid の還元(B. 生活科学) Reduction of Dehydroascorbic Acid by Escherichia Coli (B. LIVING SCIENCE) 牧, 善輔 マキ, ゼンスケ Maki, Zensuke 1. 7種のEsch. ColiについてそのD.H.A.の還元性を調べた所3種の菌がその能力を持っていた。2. glucose添加肉汁に38℃ 18時間培養した菌体を用いて, PH6.2に於て水素を通じ嫌気的状態にして反応させた所反応液中のD.H.A.を15分間に93.5%還元することが出来た。3. Hydrogen donatorとしては菌種によって差があるが, 水素, glucoseが最も適しておる。Esch. ColiはSuccinic acid dehydrogenaseを含む故に, succinateもhydrogen danatorとなり得るが, その還元力は余り強くない。4.菌種によってはglucoseをsubstrateとした場合はmethylen blueは還元しても, D.H.A.を還元しないものもあり, 又D.H.A.は対しては還元性を示すけれどもmethylen blueに対しては殆んどこれを現わさないでむしろglucoseの添加によりblankのときのmethylen blueの還元性が阻害されるものもある。この実験を行うについて京大醗酵生理学教室よりEsch. Coliをわけていただいたことに対し厚く感謝の意を表し, ご校閲を賜わった京都大学藤村吉之助教授に深謝する。 1955-03-31 jpn departmental bulletin paper https://kpu.repo.nii.ac.jp/records/5845 AN00094646 03709310 西京大学学術報告. 理学及び家政学 The scientific reports of the Saikyo University. Natural science and living science 2 1 65 68 https://kpu.repo.nii.ac.jp/record/5845/files/KJ00000101341.pdf application/pdf 324.3 kB 2017-02-20