ペクチン質分解酵素(農芸化学部門)

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アイテムタイプ	[ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
雑誌書誌ID	AN00062275
著者	中浜敏雄 / ナカハマトシオ
著者所属(日)	京都府立大学農学部応用微生物研究室
抄録(日)	ペクチン質分解酵素の性質や作用について, 現在までの報告による知見を次のような項目に従って説明した。Iペクチン質 IIペクチン質分解酵素概要 IIIポリガラクツロナーゼ(PG) A糖化型PGと液化型PG B糸状菌のPG (1)糸状菌の糖化型PGについて (2)糸状菌の液化型PGについて (3)糸状菌のPG酵素製品について C酵母のPG D細菌のPG IVポリメチルガラクツロナーゼ Vトランスエリミナーゼ VIペクチンメチルエステラーゼ VIIマセレイションという問題 VIIIペクチナーゼの利用
雑誌名	京都府立大學學術報告. 農學
巻	20
ページ	83 - 101
発行年	1968-10-15
表示順	15
アクセション番号	KJ00000078831
ISSN	00757373